Вкуснятина: рецепты, советы, интересное

Опять весна. И опять... гиповитаминоз

Авітаміноз

Казалось, что стоит лишь выглянуть весеннему солнышку – и бессилие, усталость, апатия исчезнут вместе с последним снегом.

Но весна пришла, а чудес не произошло: утром тяжело проснуться, уже к обеду ужасно устаем, тянет на сон, а под вечер просто валимся из ног. Настроение – на границе с депрессией.

Витаминная азбука

Не пугайтесь, это не заболевание. Такому состоянию организма есть простое объяснение: ему недостает витаминов. Весной в овощах и фруктах их мизер. Кроме етого, остатки витаминов “убивает” неправильное приготовление еды: во время длительной варки витамины теряются. А еще многие налегают на изделия из муки и картофель, через что организм не получает всех нужных витаминов и микроэлементов. Иногда человек полноценно питается, а витаминов и микроэлементов все равно недостает – они плохо усваиваются через определенные болезни (гастрит, язву, гепатит, цирроз и тому подобное).

В действительности авитаминоз – полный недостаток определенных витаминов – в настоящее время почти не случается. Но частичная нехватка их – гиповитаминоз – явление распространено, особенно весной. По данным медиков, он имает место в 85% украинцев, и в каждого проявляется по-разному, однако опаснейшим является для беременных, матерей-кормилиц, а также для людей с хроническими заболеваниями. Через гиповитаминоз в одних кровоточят десны, ухудшается зрение, особенно в темноте, в других возникает депрессия, нервозность, анемия, бессонница. Головне – установить, каких именно витаминов недостает организму.

Если у вас кровоточят десны, то вам недостает витамина С (его много в цитрусовых, яблоках, луке, петрушке, картофеле, квашеной капусте).

Плохо видите в темноте? Помогут витамины А, В2, В6 (вершковое масло, сыр, молоко, желток, печенка, жирная рыба, темно-зеленые овощи, томаты, морковь).

Депрессия, нервозность – нужные витамины группы В, особенно В1, В5, В6, В12 (каши, рыба, орехи, бобовые, печенка, яйца, молоко).

Трищинки в уголках рта, сухость губ – поможет витамин В2 (йогурт, молоко, сыр, пивные дрожжи, зародыши пшеницы).

Раздражительность, бессонница – недостает витаминов В3, В6, РР (ешьте как можно больше каш, постного мяса, печенки, дрожжей).

Анемия, кишечные проблемы, расстройства желудка – спасет фоллиевая кислота, которой много в зеленых слоеных овощах, дрожжах, и витамины В12, РР, А (телячья печенка, скумбрия, птица, орехи, картофель, стручковые, пивные дрожжи).

Поколюють и немеют пальцы ног – нужная пантотеновая кислота (злаковые и бобовые, грибы, цветная капуста).

Лупа, сухие волосы – недостает биоплетня, витаминов А, В6 (яичный желток, греческие орехи, масло, морковь, печенка, облепиха).

Чешется кожа, донимают кожные инфекции – спасут витамины С, А, В6 (молоко, вершковое масло, яйца, рыба, зеленые овощи).

Мускульная слабость – здоровье поправит витамин Е (вершковое масло, зародыши пшеницы, орехи, яйца, семена подсолнуха).

Чувствуете слабость, вас нудит. Тошноту провоцирует недостаток витаминов В1, В6 (фасоль, горох, орехи, мясо, печенка, рыба, желток, молоко).