Вкуснятина: рецепты, советы, интересное

Кишечная палочка в молоке

молоко

Экспертиза пастеризованной молочной продукции ужаснула даже экспертов

Молоко – один из самых полезных продуктов для человека, ведь содержит в себе белки, жиры, углеводы, в сбалансированном соотношении и которые легко усваивает организм. Кроме того, молоко богатое на ферменты, витамины и минералы. Однако самым ценным для человека является именно молочный жир. Вот только с недавних пор в погоне за прибылью производители начали подменивать незаменимый для организма молочный жир растительным. Как засвидетельствовали результаты проверки 10-х марок пастеризованного молока, в трех из них молочным происхождением и не пахнет. Ба больше, половина из тестируемых продуктов даже содержала кишечную палочку.

Центр независимых потребительских экспертиз «Тест» проверил 10 марок пастеризованного молока. К сожалению, результаты оказались неутешительными. В трех продуктах, а именно: "Молочная ферма", "Мишка Волшебник" и "Хуторок" обнаружили растительные жиры вместо молочных. Последние два также содержали и кишечную палочку, которую, также была выявлена и в молоке марок "Добрыня", "Молочная семья" и «Заречье». Негативную оценку экспертов получило и молоко «Ежедневно», вкус которого абсолютно не отвечал ожиданиям.

К счастью, в ни одном продукте не обнаружили ни соды (ее иногда добавляют для того, чтобы молоко не скисало), ни антибиотиков (которые иногда остаются после лечения коров). В целом, хорошие оценки получили только три марки молока: «Согласие», «Славяночка» и «Ромол».

Для того чтобы купить качественное молоко, в первую очередь нужно смотреть на срок его хранения. Кроме того, помните: настоящее молоко – белого цвета с желтоватым оттенком, с чистым молочным вкусом и запахом, без любых других посторонних привкусов. За исключением пастеризованного молока, которое может иметь легкий сладковатый привкус пастеризации.

Это интересно

В современном мире молоко стало уже традиционным массовым продуктом. В Украине 67% городского населения потребляет молоко. В среднем украинец выпивает около 40 литров молока на год. Во многих странах Европы потребление молока намного выше, чем в Украине. Рекордсмен в этом плане Испания – до 90 литров на человека в год. А вот китайцы только недавно открыли для себя этот полезный продукт. А теперь в Китае «молочный бум». В это тяжело поверить, но среди молодежи стало модно зайти в кафе, чтобы выпить стакан молока. Если же вас пригласили в гости в китайскую семью, то прихватите с собой несколько пакетов молока – лучшего подарка не найти.