Вкуснятина: рецепты, советы, интересное

Хозяйки соревновались коронными блюдами

Шашлык из рыбы

Более 50 разных блюд из рыбы можно было бесплатно попробовать на фестивале кулинарного искусства, посвященному празднованию Дня Коропца Монастырского района.

Выпить пива и попробовать фаршированную или запеченную рыбу, шашлык из рыбы да еще много разной вкусноты, приготовленной из карпа, пришли немало жителей села и гостей праздника.

В 1996 году Коропец праздновал 575 лет от первого письменного упоминания. Сравнительно с тем нашим празднованием, которое длилось три дня, нынешний день поселка будет вторым по силе и по значимости, особенно за счет культурной программы, - говорит директор Коропецкого краеведческого музея Владимир Гаврилишин.

Больше всего ожидали дегустаций.

Для жителей и гостей Коропца организаторы приготовили немало сюрпризов. В частности, конкурс кулинаров, мастер-классы по изготовлению гипсовых скульптур, гончарства, вышивки, приготовления карпа.

Вкусным сюрпризом для жителей села и гостей праздника стал фестиваль кулинарного искусства “КоропФест”. Это был конкурс на наилучшее и самое вкусное блюдо из рыбы. В нем приняли участие 10 местных женщин, которые не все за профессией были поварами. Каждая из них представила публике своих 5 шедевров.

Соответственно, гости могли отведать фаршированную и жареную рыбу, шашлык из рыбы, запеканку, котлеты, крученики да еще много других блюд, которые хозяйки приготовили из рыбы. И хотя фаршированная рыба встречалась у многих участниц, и во всех она по-разному выглядела и имела совсем другой вкус.

Каждое блюдо имело свой порядковый номер, который гости и жители поселка использовали при оценке. Сначала присутствующие по десятибалльной шкале оценивали внешний вид шедевров. Однако гости с нетерпением ожидали, когда же, наконец, можно будет съесть эту красоту, ведь все пахло очень вкусно и возбуждало аппетит.

Когда ведущий объявил о старте дегустации, некоторые люди как можно быстрее пытались подойти к столам и попробовать больше всего блюд. Каждая из участниц давала народным дегустаторам бумажки, на которых был номер блюда и название, а также баллы от 0 до 10, нужно было лишь обвести кружочком нужный.

- Я попробовала на каждом столике блюда и не смогла поставить низшей оценки, чем 10 баллов, - говорит гость фестиваля Галина Мельник. — В целом мне очень понравилось то, что организаторы смогли привлечь столько людей как со стороны тех, кто готовил блюда, так и тех, кто их пробовал.

По словам хозяек, готовились к фесту они предварительно.

- Свои блюда мы готовили за день до праздника, — рассказывает участница конкурса, учитель физического воспитания Люба Маркевич. — Я приготовила свою коронную рыбную запеканку. Любителей попробовать было столько, что мне даже не хватило всем карточек для оценки.

Хорошим дополнением к блюдам стало пиво одного из спонсоров, которое также бесплатно можно было дегустировать.

Автографы ставили дети

Не обошлось и без рисования. Организаторы праздника дали возможность детям почувствовать себя настоящими художниками. Среди участников были в большей части дети, которые учились в местной художественной школе. Им нужно было раскрасить раньше сделанную на полотне надпись названия поселка. Правда, не просто разными оттенками, а в соответствии со значением каждой буквы. Например “О” символизировала оберег. Здесь юные художники изобразили карпа, ведь он является символом поселка. На карпе дети писали наилучшие человеческие качества.

На последней букве каждый, кто приобщился к созданию композиции, ставил свой автограф. Он был совсем нестандартным, ведь это был отпечаток намоченной в краску руки. Малышня, не боясь замазаться, запихивала руки в ведерко с краской, а затем умело ставила свои автографы на полотно. Именно момент отражения рук на полотне добавлял азарта детям даже больше, чем сам рисунок. Каждый старался как можно быстрее закончить работу, чтобы поставить свою подпись.

Наименьшим участником росписи был пятилетний Олег Данчук с Торонто, который рисовал маки. Вместе со своей сестренкой он приехал на каникулы к дедушке, который координировал работу детей.

Как рассказал учитель изобразительного искусства местной художественной школы Зиновий Садивский, расписанное детьми полотно передадут на хранение в местный музей.