Вкуснятина: рецепты, советы, интересное

Лишние калории спасут от мороза

Глинтвейн

Пережить сильные морозы поможет не только теплая шуба, а даже наша еда. В холода “реабилитируется” хлеб с маслом и жирное мясо. От диет зимой лучше отказаться, считают медики

По мнению медиков, чтобы предотвратить переохлаждение, нужно употреблять такие блюда, которые дают много энергии.

— Нужно больше есть жирной еды, — говорит завкафедрой нормальной физиологии медуниверситета Степан Вадзюк. — Нам нужно каждый день поддерживать постоянную температуру не зависимо от того, насколько холодно на улице. А больше всего энергии дают жиры.

Физиолог объясняет, что энергия нужна не только для того, чтобы греть тело. В холода она крайне необходима и для работы иммунной системы. Ведь организм должен защищаться от неблагоприятных погодных условий — мороза, ветра и высокой влажности. Потому и тратится больше энергии для образования специальных клеток, которые нейтрализуют и выводят из организма “чужаков”, а также для усиления защитной работы слизевых оболочек, которые являются “воротами” для инфекций.

Также много энергии идет на согревание воздуха, который мы вдыхаем. Ведь кислород свободно поступает в кровь лишь из теплого воздуха.

Кроме жирной еды, организму сейчас особенно нужно достаточно витаминов, отмечает С.Вадзюк.

— Усиленно защищаясь от холода, иммунная система ослабляется, — объясняет научный работник. — Для лучшей ее работы нужны витамины. К тому же они способствуют лучшему усвоению полезных веществ из еды. Витамины усиливают все обменные процессы в организме. Особенно полезным является витамин С. В наших яблоках или овощах в январе-феврале его становится меньше, потому выручат цитрусовые, на которые теперь сезон.

Диеты отменяются

Зимой, когда сильные морозы, нужно отказаться от диет, убеждена методист Центра здоровья Ирина Гричук. Напротив, сейчас нужно есть и больше, и более калорийное. Причем можно употреблять даже больше углеводов. Особенно это нужно тем людям, которым приходится долго находиться на улице.

По словам врача, не стоит бояться, что это приведет к лишнему весу. Ведь все калории тратятся на поддержку температуры тела. А еще калории “сжигаются”, когда ходим пешком в пальто или шубах.

— Когда на улице очень холодно, в любом случае не идите из дома голодными, — отмечает И.Гричук. — Да и бутерброда с кофе или чаем маловато. Завтрак и обед должны быть полноценными и горячими. А вот ужин пусть будет менее калорийным. Однако если в квартире холодно, то “экономить” на калориях за ужином не стоит.

Во время сильных морозов “реабилитируются” хлеб с маслом, сладкий чай или кофе, жирная свинина и сыры. По словам врача, углеводы быстро дают энергию, но моментально сгорают. А мясная, жирная еда начинает наполнять энергией за 2-3 часа и “держит” ее несколько часов.

— Больше нужно сейчас кушать жидких и горячих блюд, — отмечает методист Центра здоровья. — Особенно следует “налегать” на супы из круп и овощей и на травяные чаи с чабреца, смородины или земляничника.

Вспомните о сале

В период зимних холодов в России буквально бум на так называемую “кремлевскую диету”, сообщает Интернет-издание www.kp.ru. Заслуженный врач России Роберт Богачев говорит, что когда-то партийные боссы недаром так любили зимой булки с маслом и сладким чаем. Кроме того, в холода обычно ели наваристые щи, пельмени, мясо, капусту, рыбу и сыр.

— Для украинцев есть сало — это традиция, — говорит Ирина Гричук. — Свежее сало, несомненно, очень полезное. Оно имеет много необходимых для организма веществ. Обычно, много его не слеш, но кусочек сала с черным хлебом хорошо зарядит энергией. А еще лучше перемолоть его и добавить специй. И этой смесью намащивать черный хлеб. Такое сочетание согреет еще лучше.

А вот алкоголем греться не стоит. По словам И.Гричук, водка или коньяк дают лишь ощущение тепла, но при этом снижают чувствительность кожи. Потому риск обморозиться растет.

Горячее — от специй

Известно, что при переохлаждении сосуды рук и ног сужаются, потому к ним хуже поступает кровь. Ирина Гричук считает, что улучшить кровоснабжение помогает острая еда.

Врач говорит, что сейчас хорошо чаще есть свеклу с хреном и редькой. Это наши продукты, которые наилучше подходят для нас за своими энергетическими свойствами.

— Я согласна с китайцами, которые разделили продукты на те, что согревают, и те, что охлаждают, — продолжает И.Гричук. — Согласно их теории, даже не все специи согревают. Например, лавровый лист, тмин, чеснок и мускатный орех “охлаждают”. А вот корица, розмарин, укроп, чабрец и шафран, напротив, “согревают”. Вот почему некоторые из этих специй являются составляющими частями известного разогревающего зимнего напитка глинтвейна.

DirectEnglishSchool : прямой метод изучения английского языка - звоните (098) 307 86 52 . Смотрите http://upsolute.com.ua чип тюнинг мерседес.