Вкуснятина: рецепты, советы, интересное

На День влюбленных во многих тернопольских ресторанах приготовили новинки

день влюбленных

На 14 февраля для посетителей в кафе и ресторанах готовят специальные блюда

Десерт из шоколада и фруктов “Шоколадный фонтан любви”, который посетитель готовит собственноручно, предлагают в музее ресторана “Старая мельница”. Ко дню Валентина владелица заведения Кристина Павлиская привезла из Швейцарии специальный прибор высотой 34 см, из которого течет горячая шоколадная глазурь. Под фонтан подставляют наткнувшие на вилку фрукты — киви, клубнику, вишню, ананас или курагу и сушеный ананас — и сразу пробуют. Горячим шоколадом можно облить не только фрукты, но и мороженое.

Выпечку “Рай на двух”, салат “Вдохновение” и горячее блюдо “Подарок от Валентина” приготовят на праздник в ресторане “Тропик”. Сладкую выпечку из слоеного теста со свежими и консервированными фруктами, а также шоколадной, малиновой или вишневой поливкой, которой “рисуют” на тарелке сердца, подают с фейерверком. А салат “Вдохновение” выкладают в корзинки из капустных листьев и украшают “сердечками” с филе семги. Все праздничные блюда выдумал шеф-повар заведения Андрей Лихолат.

В праздничном меню ресторана “Диканька” одиннадцать холодных, четыре горячих закуски, три рыбных и мясных вторых блюда, один гарнир и один фруктовый салат, рассказала технолог ресторана Светлана Охнивская.

В этих праздничных блюдах оригинальные не только названия, но и рецепты: бутерброд “Сладкий поцелуй”, закуска “Подарок для влюбленных”, салат “Слезы любви”, “Купидон”. Например, “Подарок для влюбленных” — это фаршированное экзотичными фруктами филе семги, свернуто в форме мешочка. Салат “Купидон” выкладают в форме сердца, а фруктовый салат — из банана, персика, яблока и винограда — заливают йогуртом и подают в грейпфруте.