Вкуснятина: рецепты, советы, интересное

Оранжевая аптечка

тыква

Сезон тыкв сейчас нужно использовать ради здоровья так же, как мы используем период клубники или черники, считает тернопольский фитотерапевт Зоряна Загонная. Ведь тыква помогает при многих заболеваниях, начиная от проблем с сердцем и сосудами и заканчивая ожирением. Так мякоть тыквы с маслом из его семян поможет при экземе, а тыквенный сок с медом поможет при бессоннице.

Когда у самой госпожи Зоряны на даче созревают тыквы, она двухнедельными курсами пьет тыквенный сок и постоянно ест тыквенную кашу. — Я часто варю кашу с пшеном, — отмечает госпожа Зоряна.

— Пшено богатое на витамины группы Р, оно улучшает эластичность сосудов, а это хорошо влияет на сердце. А, кроме того, пшено менее калорийное, чем другие крупы, которые традиционно добавляют к тыкве. Потому это позволяет не набирать вес и не перегружать сердце. Чем ярче помаранчевой есть тыква, тем больше в ней полезных веществ. — Отныне и где-то к середине февраля желательно ежедневно употреблять тыкву, — замечает Зоряна Загонная. — Единственное предостережение — сразу съедать то, что приготовили. Полезная и печеная, и вареная, и, безусловно, свежая тыква. Не представляет большой ценности для здоровья лишь консервированная тыква, считает фитотерапевт. Микроэлементы там еще сохраняются, но витаминов там совсем нет.

А большое количество соли, уксуса и сахара для длительного консервирования еще больше снижают ценность блюда и добавляют проблемы, против которых собственно тыква и борется.

— Печеная и вареная тыква имеет практически одинаковую пользу, особенно при желудочно-кишечных заболеваниях, потому что улучшает моторику желудка, при ожирении, — отмечает врач. — Поэтому что при варке мы жидкость не выливаем, как при варке картофеля, а используем тыкву полностью. Кроме того, тыкву в таком виде можно употреблять абсолютно всем. Витаминов, конечно, остается меньше, но клетчатка и микроэлементы своего действия не теряют. А когда нужно насытиться, как можно большим количеством витаминов, то нужно пить сок тыквы или тереть в салат мякоть. А, кроме того, сырую тыкву нельзя есть тем, кто имеет проблемы с поджелудочной.

Тыквой с медом по давлению

Зоряна Загонная рассказывает, что многим ее пациентам с гипертонической болезнью помогает тыква, начиненная медом. Она убеждена, что у больных уменьшался уровень холестерина, и соответственно нормализировалось давление.— Тыква в первую очередь выводит избыток соли, и тем самым немного снижает давление. Обычно, когда начинать лечение тыквой, нельзя самовольно отменять назначенные врачом лекарства, — говорит фитотерапевт. — Но у меня были случаи, когда у больных нормализировалось давление, снижался уровень холестерина и врачи снижали им дозы лекарств.

По словам врача, нужно взять среднюю по размерам тыкву, чтобы в диаметре было приблизительно 30 см. Срезать из него крышку, выбрать из него мякоть с семенами и размешать с литром меда. Потом наполнить этой смесью тыкву, накрыть крышкой и поставить в темное место на две недели. Потом Зоряна Загонная советует употреблять по 50 г этой смеси перед едой два-три раза в день перед едой. Однако врачи традиционной медицины говорят, что влияние тыквы на холестерин является сильно преувеличенным. По мнению терапевта Василия Олийника, пищевыми волокнами, которыми богата и тыква, можно влиять лишь на 10-15% холестерина, который поступает с едой. А на холестерин, который производится печенкой, тыква не подействует. Против такого холестерина эффективной является лишь специальная группа лекарств, которые называются статинами. Зернышки помогут при аденоме и глистах. Мужчинам после 40 лет Зоряна Загонная рекомендует чаще употреблять тыквенные семена. Это является профилактикой простатита и аденомы простаты. Зоряна Загонная рассказывает, что среди ее пациентов есть многие мужчины, которые ежегодно дважды на год лечатся зернышками. Они знают, что это им нужно и сами себе выращивают тыквы. — Но жареные семена такого эффекта не дают, — отмечает врач. — Ведь при жарке лущится темно-зеленая оболочка зернышек. А она как раз является наиболее ценной, потому что богата на витамин Е. Это витамин молодости. По словам врача нужно съедать по полстакана нежареных семян на день. Кроме того, тыквенные семена издавна известны, как хорошее средство от глистов. Помогает оно не только детям, но и взрослым, кто страдает на эту проблему.—   

Я советую дополнять лечение семенами морковью с медом, — отмечает фитотерапевт. — И обязательно начинать лечение в полнолуние. Мякоть поможет при ожогах и экземах. Сырая мякоть, по словам фитотерапевта, помогает при ожогах и экземе. Она снимает воспаление и раздражение кожи, успокаивает ее. — Если есть пленка кожи, то натертую мякоть можно натереть непосредственно на рану, а когда есть язвы, то рану сначала нужно накрыть стерильным бинтом, а тогда наложить кашку, — замечает фитотерапевт. — Держать такой компресс нужно не меньше двух часов. А для лечения экземы, к мякоти нужно добавлять 1-2 капли тыквенного масла. Ее можно приобрести в аптеке. И такие компрессы нужно делать ежедневно не меньше трех недель. По словам врача, экзема очень тяжело лечится и эффект от лечения во всех разный.

На сайте http://tricom.com.ua тэны для котлов.