Вкуснятина: рецепты, советы, интересное

Сделать красивую и веселую свадьбу в Тернополе — стало дороже

Свадьба

Об особенностях устроить свадьбу мы спросили у предпринимателей, которые работают в “праздничном” бизнесе

Свадебный бизнес — это не просто продажа платьев или приготовления еды, это — ритуал. Причем всем молодоженам хочется, чтобы он был оригинальным и неповторимым. А за это приходится платить, и немало. Ведь в настоящее время профессионалы “праздничного” бизнеса, желая отличиться от дилетантов, начали требовать за свои услуги высшую плату. Следовательно, расходы на свадьбу, сравнительно с прошлым годом, выросли почти на 30%.

Почти 35 дол. — на гостя

Общие расходы на свадьбу — без роскоши, деликатесов, на 80 гостей — вычисляют в настоящее время из расчета 35 дол. на гостя. Для сравнения — в 2000-ом такую же свадьбу можно было устроить, выделяя 10 дол. на гостя, говорит “мастер праздника” Юрий Шкильняк. Он на заказ организует все — от заказа зала до фейерверка.

— Имея 800 дол., молодожены раньше могли и наряд приобрести, и застолье заказать, и фотографа нанять, — говорит он. — Цены на продукты с того времени выросли существенно. Значительно подорожали и услуги профессионалов. В прошлом году считалось, что заплатить за услуги видео- или фотооператора 150 дол., — это слишком. А теперь и 250 платят — за качественную съемку, компьютерную обработку и т.п.

Совершенствуются в предоставлении своих услуг и тамада, и фирмы, которые специализируются на обустройстве праздника — украшении залов, авто, шариками и цветами. Соответственно, плата за их услуги тоже выросла, говорит он.

— Это своего рода защитная реакция, — рассказывает Ю.Шкильняк. — Ежегодно появляются на рынке дилетанты, которые считают, что тоже могут что-то делать. Они просят меньшую цену за свои услуги, но обычно не выдерживают конкуренции и исчезают. Всем понятно, что актер, который берет за проведение свадьбы 300 дол., отработает эти деньги на все сто. А учительница, которая знает несколько стихотворений и слезных приветствий, этого не обеспечит. Вот специалисты и поднимают цену за услуги, потому что это показатель их компетентности и имиджа.

Мини-концерты и суперплатья

Особенных “свадебных” новинок, как вот группы “Бабы”, что возникла два года назад, или фейерверков, которые вошли в моду четыре года назад, в этом сезоне не появилось, говорит Ю.Шкильняк. Вот только теперь начали устраивать на свадьбах мини-концерты. Иногда бывает 10 и даже больше выступлений разных певцов, танцевальных групп и т.п. Все зависит от желания и бумажника заказчиков.

Кстати, услуги “свадебных генералов” тоже подорожали. Даже музыкантам в этом году нужно в среднем платить 150-180 дол., а не 120-150, как в прошлом году.

Салоны свадебного наряда, ввиду конкуренции, делают ставку на широкую рекламу своего товара — от вывешивания особенных платьев на витрину до выпуска каталогов.

— Сейчас невесты стали более требовательными, чем два-три года назад, — рассказала владелица салона “Камалия” Татьяна Евчук. — Нередко те, кто побывал за рубежом, ориентируются на итальянскую моду — платья из гипюра.

Клиенты прихотливы и в том, что требуют полный комплекс услуг — от платья до сережек, говорит госпожа Татьяна. И все, обычно, должно быть модным, да еще и выполненным в одном стиле. Больше всего стоят платья, по ее словам, из натуральной тафты, с особенной отделкой, вышивкой бисером. Самое дорогое платье в салоне — 650 долларов.

Впрочем, свадебное платье можно купить и на рынке или “на дому” — через объявление. Например, госпожа Мария — частный портной. Свадебные платья она шьет уже 7 лет. Впрочем, ее бизнес — не только продажа, но и прокат одежды и атрибутики. Самое дорогое свадебное платье на прокат у нее стоит 1,5 тыс. грн. Оно украшено кружевом ручной работы и бисером.

— Если на прокат берут платье сразу после пошива — его стоимость значительно выше, — говорит женщина. — К нему я всегда пытаюсь подобрать из собственной коллекции украшения, перчатки, делаю фату.

Успех в таком бизнесе, по словам госпожа Марии, зависит и от мастерства портнихи, и от того, сможет ли она помочь невесте подобрать всю необходимую атрибутику.

Минимум 85 грн — за меню

Для ресторанов свадебный сезон является самым прибыльным. И заработать в это время они пытаются максимально, даже расширяют ради этого объем услуг.

— Мы заботимся не только о пище и сервировках стола, — рассказала директор ресторана “Водопад” Эмилия Семкив. — У нас можно заказать музыкантов, выбрать зал на собственный вкус и даже подобрать эксклюзивное меню. За дополнительную плату, конечно.

Под эксклюзивом имеют в виду набор блюд, которых нет в стандартном меню. Полядвица фаршированная, лосось запеченный имеют незаурядный спрос. Однако, даже если меню стандартно, говорит руководитель, за одного гостя придется заплатить не меньше 85 грн.

А в ресторане “Хутор”, кроме меню, зала и музыкантов, могут предложить еще и программу шоу. Такой комплекс услуг предусматривает дополнительные скидки, но один гость на свадьбе в таком заведении все равно обойдется почти 100 грн.

Минусом “свадебного” бизнеса предприниматели считают его нестабильность, ведь в пост и зимой свадеб гораздо меньше. Кроме того, оказалось, что кое-кто расценивает успех в нем как лотерею. Причем реклама “из уст в уста” играет в ней важнейшую роль.
 

http://whilelimitless.com/limitless-pill/is-it-real/